Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha”

De 31 de outubro a 9 de novembro de 2025, Seia volta a celebrar o melhor da gastronomia serrana com a Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha”. Durante dez dias, o concelho transforma-se no palco de uma verdadeira viagem pelos sabores autênticos da Serra da Estrela, numa celebração que une cultura, tradição e produtos locais.

🍲 Uma viagem pelos sabores da montanha

O evento reúne 23 restaurantes aderentes, que irão destacar nas suas ementas os pratos mais emblemáticos da cozinha regional: cabrito assado, borrego, bacalhau com broa, truta, Queijo Serra da Estrela, requeijão, enchidos, mel e o famoso Bolo Negro de Loriga, acompanhados pelos vinhos do Dão, sub-região da Serra da Estrela, e pelo toque distinto do medronho.

Para além da gastronomia, o programa inclui várias iniciativas que valorizam o território e os seus produtos: o Mercado de Sabores, aulas de culinária com os chefs Inês Beja e Hélio Loureiro, e um passeio de identificação de cogumelos 🍄.

👨‍🍳 Chefs convidados e abertura oficial

A abertura oficial da Mostra decorre no dia 30 de outubro, às 15h30, no Mercado Municipal de Seia, com a presença da chef Inês Beja, da Escola Superior de Turismo e Hotelaria – IPG, num showcooking dedicado à gastronomia serrana. Este momento contará ainda com a participação de produtores e artesãos locais, que apresentarão produtos típicos do concelho.

O Chef Hélio Loureiro, embaixador do evento, participa ao longo da mostra, trazendo a sua experiência e paixão pela cozinha tradicional. No dia 8 de novembro, entre as 9h30 e as 13h00, regressa ao Mercado de Sabores para uma demonstração culinária com produtos endógenos, num encontro que volta a juntar produtores e visitantes.

🌰 Festas e tradições que enriquecem o programa

Durante o mesmo período, o concelho acolhe outras festas e celebrações que reforçam o ambiente festivo da mostra:

• Festa dos Santos, em Travancinha (1 de novembro)

• Festa da Castanha, na Lapa dos Dinheiros

• Festa das Sopas, nos Bombeiros Voluntários de Loriga

• Noite das Caçoilas, no Sabugueiro

Estas iniciativas complementam a Mostra de Gastronomia, dando a conhecer a diversidade e vitalidade das tradições locais.

📅 31 de outubro a 9 de novembro de 2025
📍 Seia | Serra da Estrela
🔗 RESTAURANTES ADERENTES