Feira do Queijo Serra da Estrela – Seia

De 1 a 4 de março, Seia volta a afirmar a sua identidade e tradição com a 48.ª Feira do Queijo Serra da Estrela, um evento que presta homenagem às raízes da pastorícia, ao saber das queijeiras e à excelência dos produtos serranos.

Durante quatro dias, a cidade transforma-se num ponto de encontro de sabores e saberes, onde o Queijo Serra da Estrela DOP, produzido de geração em geração, assume o papel principal. Mais do que uma feira, este é um tributo às gentes da Serra, aos pastores e às queijeiras – guardiões de um legado único que define a identidade deste território.

Uma montra de excelência dos produtos da Serra

O coração do certame é o Mercado do Queijo e dos Produtos Regionais, que reúne cerca de 50 expositores, incluindo pastores, queijarias tradicionais, produtores de queijo DOP e unidades fabris. Para além do queijo, os visitantes poderão encontrar enchidos serranos, pão de centeio, vinho do Dão (Sub-região da Serra da Estrela), mel, azeite e outros produtos locais de qualidade.

A pastorícia, base deste saber ancestral, tem um espaço de destaque na área envolvente ao mercado, onde se recria a Quinta do Pastor. Aqui, a ovelha Serra da Estrela assume o papel central, acompanhada por uma horta pedagógica dinamizada pelo Centro de Interpretação da Serra da Estrela. Outro momento marcante do evento é o Concurso de Ovinos e Caprinos da Serra da Estrela, promovido pela Ancose, que distingue os melhores exemplares da raça.

Mais do que uma feira: uma experiência cultural e gastronómica

Na Feira do Queijo, haverá ainda oportunidade para conhecer de perto o Cão Serra da Estrela, fiel companheiro dos pastores, numa mostra promovida pela LICRASE. A programação inclui também um espaço dedicado ao artesanato regional, demonstrações culinárias com “cozinha ao vivo” e as tradicionais tasquinhas de ‘comes e bebes’, dinamizadas pelo movimento associativo local, garantindo momentos de convívio e partilha.

Animação e tradição ao longo de quatro dias

A feira será animada por um programa cultural diversificado, com a participação de bandas filarmónicas, ranchos folclóricos e grupos de música tradicional, reforçando o espírito festivo deste evento.

Horários e organização

A Feira do Queijo abre diariamente das 10h às 20h, exceto na terça-feira de Carnaval, em que encerra às 16h. As tasquinhas estarão abertas até às 23h nos primeiros três dias do evento.

O certame é promovido pelo Município de Seia, em colaboração com a Estrelacoop, a LICRASE, a Ancose, a ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha e o Instituto Politécnico da Guarda – Escola Superior de Turismo e Hotelaria, com o apoio do Turismo Centro de Portugal.

PROGRAMA

1 MARÇO _ sábado

10h00  –  Cerimónia de Abertura pelas Entidades Oficiais
– Prova do Maior Queijo – Produzido na Feira do Queijo Serra da Estrela – Seia 2024
– Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Seia
– Sociedade Recreativa e Musical Loriguense
14h00  –  Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
15h00  –  Banda Filarmónica 1.º de Janeiro de Carragozela
16h00  –  Cozinha ao Vivo: “Entrecosto em Vinha d’alhos com Broa” e “Arroz Doce”, Restaurante Caverna da Bicharada
17h00  –  Grupo de Cantares de Tourais
17h30  –  Dicas e Saberes: “Como Apresentar e Conservar o Queijo Serra da Estrela”, Estrelacoop
–  Prova do Queijo Serra da Estrela DOP com Harmonização de Vinhos do Dão
Inscrições AQUI
19h00  –  Rancho Folclórico de Seia
21h00  –  Grupo Musical Fonte da Pipa

2 MARÇO _ domingo

10h00  –  Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de São Romão
11h00  –  Banda Academia de Santa Cecília
12h00  –  Demonstração da Ordenha da Ovelha, ANCOSE
12h30  –  Tuna de Figueiredo
14h00  –  Rancho Folclórico Estrela D´Alva
15h00  –  Entrega de Prémios do Concurso de Ovinos Serra da Estrela, ANCOSE
16h00  –  Banda Torroselense Estrela D´Alva
17h00  –  Cozinha ao Vivo: “Trilogia de Queijos de Seia”, Chef Rui Cerveira (ESTH/IPG)
17h30  –  Dicas e Saberes: “Do lagar à mesa: História, produção e degustação do ouro líquido”,  Museu do Azeite da Bobadela
Inscrições AQUI
18h00  –  Rancho Folclórico Os Pastores de São Romão
19h00  –  Grupo de Cantares Casa Velha de Santiago
21h00  –  Grupo Musical Jony & Letty

3 MARÇO _ segunda-feira

10h00  –  Grupo de Concertinas de Sameice
11h00  –  Grupo de Cantares e Cavaquinhos da Academia Sénior de Seia
12h00  –  Demonstração da Ordenha da Ovelha, ANCOSE
14h00  –  Produção ao Vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia, Produtores do Concelho
15h30  –  Senatuna – Tuna da Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia
16h00  –  Cozinha ao Vivo: “Produtos Serra da Estrela DOP”, Sandra MasterChef (Estrelacoop)
17h00  –  Prova de Requeijão com Doce de Abóbora, Produtores do concelho, Confraria do Requeijão com Doce de Abóbora e Confraria da Broa e Bolo Negro de Loriga
17h30  –  Dicas e Saberes: “Pão que nasce da farinha e cresce com as mãos”, Museu do Pão
Inscrições AQUI
21h00  –  Grupo Musical Siga a Farra

4 MARÇO _ terça-feira

10h00    Grupo de Concertinistas da Folgosa da Madalena
11h00    Sociedade Musical Estrela da Beira
14h30    Produção ao vivo do enchido de Seia, Produtores do Concelho – comentada pela Prof.ª Cristina Rodrigues da ESTH / IPG
15h30    Grupo de Bombos “Zés Pereiras Aikdoy”

Exposição no Posto de Turismo “Guardiões da Tradição”

Horário da Feira:
10h00 às 23h00* (4 de março – encerra às 16h00)
* Quinta do Pastor – 10h00 às 18h00
* Mercado do Queijo e Produtos Endógenos e Artesanato – 10h00 às 20h00